Санкт-Петербург

Мурманский лосось, теплый суши рис заправляем соусом спайси майо и туна соя. Дополняем зеленым луком, красной икрой тобико, кунжутом и мелко нарезанными нори.

Поке с лососем

Самый освежающий лимонад с натуральным соком грейпфрута и сладостью граната

Гранат/Грейпфрут

Нежные димсамы приготовлены из чак рибз говядины вагю с луком-шалотом, приправлены солью и белым перцем, завёрнуты в крахмальное тесто. 

Димсам с вагю

Позиция суши бара.Свежий гребешок выкладываем на тарелку 5 слайсов. Добавляем лимонный крем, ферментированный персик-спелый персик,выдержанный. В результате он приобретает яркий баланс сладости и кислотности,сложный аромат и длительное послевкусие. Добавляем мятную соль,микрозелень и луковое масло.

Гребешок/лимонный крем/персик

Батат мисо — горячее блюдо, которое порадует вас необычным сочетанием вкусов: печёный батат с микс-зеленью и орехом пекан заправлен соусом юдзу-винегрет, дополнен копчёной сметаной и пряной шичими. Попробуйте и ощутите гармонию азиатских нот в каждом укусе.

Батат мисо/копченая сметана/юдзу

FUJI

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, камчатский краб в соусе ментайко, фурикаке, шичими и зеленый лук.

Хэнд-ролл с камчатским крабом

Рис для суши,корейское обжаренное нори,васаби внутри ролла:огурец,сливочный сыр,авокадо. Сверху выкладываем краб с добавление соуса ментайко,поливаем даши терияки,пармезаном и опаливаем.Тобико, посыпаем шичими и футираке.

Абури краб/пармезан

Микс водорослей, огурец, маринованный ледяной гриб дополняем кунжутом юдзу, шичими, цедрой лимона и поливаем кунжутным маслом.
Отдельно подаем орехово-цитрусовый соус.

Салат с водорослями

Шортнудлс, стейк бавет, спайси бермонте – блюдо из сезонного меню. Нежный говяжий стейк в остром соусе, посыпанный зелёным луком и перцем.

Шортнудлс/бавет/бермонте

Сбалансированный лимонад с глубокими нотами алоэ и текстурой семян чиа. 

Алоэ/земляника

Грибы муэр в маринаде на основе: меда, лука, чеснока и пикантной пасты табаджан.

Древесные грибы

Японский десерт из рисовой муки с начинкой на основе ванильного крема, малины и личи.

Моти малина-личи

Водоросли нори с хамачи (желтохвост), дополненный даши тереяки, кунжутом юдзу и зеленым луком.

Хэндролл с шимааджи

Мурманский лосось, рис, васаби.

Нигири лосось

Горячий суп с пшеничной лапшой и сочной говядиной. В бульоне — нотки умами от маринованных грибов шиитаке и корня лотуса кимчи, аромат зелёного лука и кунжута. Маринованное куриное яйцо добавляет блюду особую изюминку.

Рамен/говядина

Филе цыпленка, обжаренное на гриле. Подаем с соусом на основе мирина, рисового уксуса и имбиря.

Куриное бедро и якитори-соус

Японский десерт из рисовой муки с начинкой на основе ванильного крема, смородины, имбиря и черного перца.

Моти смородина и черный перец

Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим горячим блюдом — нежная текстура авокадо и тофу в гармонии с ароматными сезонными грибами. Топлёное масло, соусы и разнообразные масла придают блюду глубину вкуса, а пикантные акценты чеснока, горчицы и кунжута кимчи делают каждый кусочек незабываемым. Свежие томаты, зелёный лук и дайкон добавляют лёгкую свежесть и хрусткость.

Авокадо гриль, грибы, тофу

Гармоничное сочетание нежной лапши удон и сочных креветок, дополненное ароматом фенхеля и цукини. Богатый вкус блюда формируется благодаря соусам итамеши, соевому, устричному и шрирача, тамариндовой пасте, имбирю, чесноку и другим ингредиентам.

Удон с креветкой 

Безалкогольное (0.03%) китайское светлое пиво 

Tsingtao Zero 0,33

Маринованная утка по-пекински с огурцом, сельдереем и зеленым луком под домашний соусом хойсин. Идеальна на компанию до 4 человек.

Утка по-пекински

Рис для суши,корейское обжаренное нори,васаби внутри ролла: огурец, сливочный сыр, авокадо. Сверху выкладываем лосось смазываем спайси соусом и опаливаем. Выкладываем икуру и посыпаем шичими.

Абури лосось/икра

Изысканный салат из зелени и овощей с уткой, глазированной в кисло-сладком соусе и с пеканом. Заправлен оливковым маслом и дополнен соусом мисо на основе цитрусовых

Салат с хрустящей уткой

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, гребешок в соусе спайси майо, юдзу кунжут, шичими и зеленый лук.

Хэнд-ролл с гребешком

Хрустящее яблоко, огурец, брокколини в свежих листьях салата с капустой пак-чой дополняем цедрой лайма и оливковым маслом. Отдельно подаем соус на основе кинзы и сока лайма.

Зеленый салат

Хрустящие огурцы в сладко-пикантном маринаде поливаем при подаче кунжутным маслом и дополняем белым кунжутом.

Битые огурцы

Дальневосточный гребешок, рис, васаби.

Нигири Гребешок

Камчатский краб замешанный с соусами ментайко и туна соя, теплый суши рис. Дополняем зеленым луком, приправами шичими и фурикаке.

Поке с камчатским крабом

Тунец блюфин аками, рис, васаби.

Нигири Тунец аками

Рис для суши, корейское обжаренное нори, васаби внутри ролла: огурец, сливочный сыр, лосось.Сверху выкладываем грешебок смазываем соусом хо,и опаливаем затем выкладывем опаленную фуагра,шичими и кунжут юдзу.

Абури гребешок/фуагра

На рис выкладываем тунец, заправляем красным маринованным луком, соусом спайси, соусом тунец BBQ и чесночным оливковым маслом. Сверху зеленый лук, водоросли нори и кунжут.

Поке с тунцом 

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, лосось в соусе спайси майо, юдзу кунжут и зеленый лук.

Хэнд-ролл с лососем

Камчатский краб с авокадо, шпинатом, дайконом и хрустящим огурцом, дополняем соусом туна соя, оливковым маслом, шичими, кунжутом и цедрой лимона. Отдельно подаем соус на основе классического цезаря с добавлением цитрусов.

Салат с камчатским крабом

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, кальмар ака ика в соусе ХО-майо, кунжут юдзу и шичими.

Хэнд-ролл Ака-ика

Нежный банановый кейк из пшеничного теста в воздушном кокосовом креме с корицей и орехом пекан. 

Банановый кейк с ванильным кремом

Сочные томаты в ярком маринаде на основе апельсинового сока, кимчи и соевого соуса с сахаром.
Бланшированные томаты черри в маринаде на основе кимчи пасты, соевого соуса и апельсинового фреша. Подаем с юдзу кунжутом и цедрой лайма.

Севиче из томатов

Тигровые креветки в кляре, сверху поливаем соусом на основе васаби и сгущенки, дополняем зеленым луком, шичими, фурикаке и черной икрой тобико.

Креветки васаби

Две паровые булочки бао, подаем с хрустящей уткой, авокадо, зеленым луком и соусом хоойсин-майо. Дополняем кунжутом и шичими.

Бао с хрустящей уткой

Китайская паровая булочка бао, соус спайси майо, котлета из вагю и прайм биф, сыр таледжио и раклет.

Бэйб вагю бургер

Пять пельменей из крахмального теста на пару с крабовым фаршем (краб, масло сливочное, устричный соус и черный перец) с соусом цезарь-понзу (ворчестер, сок лайма, горчица, пармезан, соевый соус и стружка тунца)

Димсамы с крабом

Кацу из куриного бедра маринуем в йогурте, кинзе, петрушке и специями. Панируем в сухарях тонко, яйце и обжариваем во фритюре. Дополняем коуслоу из пекинской капусты с японским майонезом, медом, зернистой горчицей и луком. Выкладываем в булочку бао (готовим на пшеничной муке, кефире, дрожжах и сливочном масле) и поливаем соусом азиатский BBQ с добавлением чеснока и кунжута.

Бао/кацу тори

Баклажан панируем, обжариваем и глазируем в соусе на основе мисо-чили. Подаем с мятым авокадо, узбекскими томатами, кинзой, арахисом и кунжутом.

Хрустящий баклажан, мятое авокадо и томаты

Говядина кострец, заправленная соусом на основе васаби, сгущенки и соуса BBQ на листах салата романо, сверху дополняем тертым пармезаном, свежим хреном и черным перцем.

Тартар из говядины

Нежные креветки с зеленым луком в пшеничном тесте с насыщенным соевыми соусом и сливочным маслом.
Тесто на основе пшеничной муки, начинка из тигровых креветок с добавлением зеленого лука и черного перца. Дополняем цитрусовым соусом, чили и кунжутным маслами, посыпаем шичими и фурикаке.

Пельмени с креветками

Тесто на основе пшеничной муки, начинка из говяжьего фарша с добавлением зеленого лука и имбиря. Дополняем соусом туна соя, маслами чили и кунжутным, посыпаем шичими и фурикаке.

Пельмени с говядиной

Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим горячим блюдом — нежная лапша в гармонии с кальмаром на гриле, пикантным маслом кимчи и насыщенным соусом даши терияки. Зелёный лук и кунжут кимчи добавляют блюду изысканности, а чили-масло — лёгкой остроты.

Шортнудлс/кальмар/мисо бермонте

Грейпфрут 300мл

Мурманский лосось с соусом понзу, мятым авокадо и корнем свежего хрена. Дополняем шичими, зеленым луком и кунжутом с васаби. 

Тартар из лосося

Грудинка BBQ/жаренный рис

Это не классический гаспачо как мы с вами привыкли.Основной продукт это киви с добавлением( огурца,яблоко,лук шалот,сок юдзу,зеленый чили,мирин,сахар, паста зеленый чили и соль). После добавляем краба и микрозелень. 


Гаспачо киви/краб

В порции 2 цветка цукини, мы их фаршируем фаршем из креветок, сверху пармезан, чесночное оливковое масло, черный перец. Отдельно подаем соус чили-майо

Цветы цукини/креветка/мисо чили

Грудка цыпленка, обжаренная на гриле, кукурузное пюре с добавлением мисо. Подается с зеленым луком, кунжутом и цедрой лайма.

Цыпленок, кукуруза мисо,соус таре

Побалуйте себя необычным десертом — нежное сочетание белого шоколада и сливок дополнено яркой ноткой хлопьев чили и сладостью клубничной пудры. 

Конфета клубника/чили

Нежный десерт с насыщенным шоколадным вкусом. Специи — гвоздика, бадьян, корица и имбирь — добавляют пикантности и согревают. Сочетание тёмного и белого шоколада с мягкими сливками создаёт гармоничное послевкусие.

Конфета шоколад

Свежий арбуз нарезаем на кусочки, сверху посыпаем мятной  солью, поливаем оливковым маслом, отдельно долька лайма с перцем чишими


Арбуз/мятная соль

Пикантные грибы шиитаке с вешенками в ароматном бульоне мисо с тофу и водорослями вакамэ. Подается с зеленым луком.

Мисо суп

Обжаренный на теппане рис с добавлением зеленого лука, сливочно-чесночного масла, поджаренного на теппане японского омлета тамаго и соуса BBQ.

Жаренный рис

Креветки ама-эби с соусом тунец BBQ и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами, цедрой лайма и шичими.

Креветка Ама Эби, соус тунец  BBQ

Coca Cola, стекло, 330 мл. Грузия.

Coca Cola

Филе тунца блюфин, бобы эдамамэ, соевый соус и соус на основе стружки тунца.

Тартар из тунца аками

Негазированная вода 450 мл. Россия.

Pandrosa 0.45л н/газ

Испанский тунец блюфин о-торо. Подаем с дайконом и  листом шисо.

Сашими Тунец О-торо

Лист нори, суши рис промазанный васаби, листья салата романо, зеленый лук, кунжут и шичими. Отдельно подаем овощной соус вафу. 

Хэнд-ролл с авокадо

Дальневосточный гребешок. Подаем с дайконом, листом шисо.

Сашими Гребешок

Креветка Ама Эби, рис, васаби.

Нигири Креветка Ама Эби

Опаленный ролл с угрем и икрой тобико в соусе унаги, начинка из лосося и авокадо.

Абури угорь/тобико

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, тунец блюфин аками в соусе даши-терияки, васаби кунжут и шичими.

Хэнд-ролл с тунцом аками

S. Bernardo 0.75 газ

Тунец блюфин аками с соусом понзу и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами и шичими.

Тунец аками, соус понзу

Камчатский краб, пикантные грибы шиитаке и вешенки в ароматном бульоне мисо с тофу и водорослями вакамэ. Подаем с зеленым луком.

Мисо суп с камчатским крабом

Мурманский лосось. Подаем с дайконом, листом шисо.

Сашими лосось

Апельсин 300мл

Сок бутылочный, 200мл. Италия.

iL Primo Томат

iL Primo Яблоко

Испанский тунец блюфин аками. Подаем с дайконом и листом шисо.

Сашими Тунец аками

Дальневосточный гребешок с соусом тунец BBQ и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами и шичими.

Гребешок/соус тунец BBQ

Газированная вода 450 мл. Россия.

Pandrosa 0.45л газ

Рамен из насыщенного утиного бульона, подаем с пшеничной лапшой, утиным рулетом, половинoй маринованного яйца и зеленого лука.

Рамен с уткой

Мурманский лосось, пикантные грибы шиитаке, вешенки в ароматном бульоне мисо с тофу и водорослями вакамэ. Подаем с зеленым луком.

Мисо суп с лососем

Креветки ама-эби, подаем с дайконом, листом шисо.

Сашими Креветка Ама Эби

Десерт «Конфета Роза-малина» — изысканное лакомство из категории десертов, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Нежный белый шоколад, сливки, экстракт розы, пудра малины и пудра йогурта создают гармоничное сочетание, которое подарит вам моменты истинного наслаждения.

Конфета роза/малина

Японская мраморная говядина вагю с соусом тунец BBQ и оливковым маслом. Подаем с маринованным редисом и кунжутом васаби.

Вагю, редис, соус тунец BBQ

Отварные бобы эдамамэ с ароматным черным трюфелем и морской солью.

Эдамамэ с трюфельной солью

Тигровые креветки приготовленные на гриле с соусом на основе даши бульона, сливочного масла, чеснока и кимчи. Сервируем с томатами конкосе, кунжутом, цедрой лайма, зеленым луком и мятым авокадо для баланса.

Креветки на гриле/томаты/авокадо

Кальмары и креветки с грибами шиитаке и мягкими вешенками в насыщенном бульоне том ям с пикантным чили, лаймом и кунжутным маслом. Подается с рисом.

Том ям

Кальмар ака-ика с соусом понзу и оливковым маслом. Подаем с васаби кремом и шичими.

Ака-ика с соусом понзу

Дамплинги с сочной куриной начинкой и пшеничная лапша в насыщенном курином бульоне с зеленым луком и пикантным маслом чили. Подается с семенами кунжута.

Куриный бульон с дамплингами

Мурманский лосось с соусом понзу и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами и шичими.

Лосось, соус понзу

Запеченный на углях баклажан, очищаем от кожуры, смазываем соусом мисо чили, дополняем соусом васаби-кефир и соусом кинза лайм. Сверху кунжут юдзу и лимонная цедра.

Баклажан на гриле, йогурт, кинза-лайм

Классическая китайская лапша соба из гречневой муки с обжаренной говядиной и битыми огурцами. Подаем с перечным соусом и чили-перцем.

Соба с говядиной, перечный соус

Лосось подаем на подложке из бланшированного на огне шпината, брокколи и бобов эдамаме с азиатским тартаром (японский майонез, сметана, горчица дижонская, огурцы маринованные, цедра лимона, зеленый лук, петрушка) при подаче поливаем соусом тунец  BBQ, оливковым маслом и посыпаем шичими. 

Лосось на гриле

Кальмар ака-ика, рис, васаби.

Нигири Ака-ика

Тунец блюфин о-торо, рис, васаби.

Нигири Тунец О-торо

Нежные кальмары и креветки с палтусом и золотистым рисом. Подается соусом барбекю и зеленым луком. Украшается семенами кунжута и пикантной специей шичими.

Жаренный рис с морепродуктами

Японская мраморная говядина вагю, рис, васаби.

Нигири Вагю

Тунец блюфин о-торо с соусом понзу и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами и шичими.


Тунец О-торо, соус понзу

Удон кацу тори — горячее блюдо, которое порадует вас сочетанием нежной пшеничной лапши и сочного куриного бедра в хрустящей панировке. Овощной соус, грибы шиитаке и ароматные приправы шичими и фурикаке придают блюду неповторимый вкус и пикантность. Попробуйте и ощутите гармонию азиатских вкусов!

Удон/кацу тори/шиитаке

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, тунец блюфин о-торо в соусе даши-терияки, васаби кунжут и шичими.

Карта сайта

Меню

Статьи

FAQ