На главную

Меню

Закуски

Древесные грибы

80 г

Грибы муэр в маринаде на основе: меда, лука, чеснока и пикантной пасты табаджан.

Битые огурцы

80 г

Хрустящие огурцы в сладко-пикантном маринаде поливаем при подаче кунжутным маслом и дополняем белым кунжутом.

Севиче из томатов

100 г

Сочные томаты в ярком маринаде на основе апельсинового сока, кимчи и соевого соуса с сахаром. Бланшированные томаты черри в маринаде на основе кимчи пасты, соевого соуса и апельсинового фреша. Подаем с юдзу кунжутом и цедрой лайма.

Креветки васаби

90 г

Тигровые креветки в кляре, сверху поливаем соусом на основе васаби и сгущенки, дополняем зеленым луком, шичими, фурикаке и черной икрой тобико.

Димсамы с уткой

115 г

Пять пельменей из крахмального теста на пару с утиным фаршем (утка, зеленый лук, кунжут, устричный соус, сливочное масло, соевые чили бобы) с соусом понзу-хойсин (соевый соус, лимонный сок, стружка тунца, кунжутное масло, имбирь, стружка тунца)

Бао с хрустящей уткой

229 г

Две паровые булочки бао, подаем с хрустящей уткой, авокадо, зеленым луком и соусом хоойсин-майо. Дополняем кунжутом и шичими.

Бэйб вагю бургер

156 г

Китайская паровая булочка бао, соус спайси майо, котлета из вагю и прайм биф, сыр таледжио и раклет.

Димсамы с крабом

110 г

Пять пельменей из крахмального теста на пару с крабовым фаршем (краб, масло сливочное, устричный соус и черный перец) с соусом цезарь-понзу (ворчестер, сок лайма, горчица, пармезан, соевый соус и стружка тунца)

Хрустящий баклажан, мятое авокадо и томаты

257 г

Баклажан панируем, обжариваем и глазируем в соусе на основе мисо-чили. Подаем с мятым авокадо, узбекскими томатами, кинзой, арахисом и кунжутом.

Тартар из говядины

156 г

Говядина кострец, заправленная соусом на основе васаби, сгущенки и соуса BBQ на листах салата романо, сверху дополняем тертым пармезаном, свежим хреном и черным перцем.

Пельмени с креветками

167 г

Нежные креветки с зеленым луком в пшеничном тесте с насыщенным соевыми соусом и сливочным маслом. Тесто на основе пшеничной муки, начинка из тигровых креветок с добавлением зеленого лука и черного перца. Дополняем цитрусовым соусом, чили и кунжутным маслами, посыпаем шичими и фурикаке.

Пельмени с говядиной

178 г

Тесто на основе пшеничной муки, начинка из говяжьего фарша с добавлением зеленого лука и имбиря. Дополняем соусом туна соя, маслами чили и кунжутным, посыпаем шичими и фурикаке.

Тартар из тунца аками

85 г

Филе тунца блюфин, бобы эдамамэ, соевый соус и соус на основе стружки тунца.

Эдамамэ с трюфельной солью

152 г

Отварные бобы эдамамэ с ароматным черным трюфелем и морской солью.

Тартар из лосося

170 г

Мурманский лосось с соусом понзу, мятым авокадо и корнем свежего хрена. Дополняем шичими, зеленым луком и кунжутом с васаби.