На главную

Меню

Основные блюда

Куриное бедро и якитори-соус

216 г

Филе цыпленка, обжаренное на гриле. Подаем с соусом на основе мирина, рисового уксуса и имбиря.

Кальмар на гриле/комбу кимчи/йогурт

213 г

Командорский кальмар готовим на гриле, глазируем в веганском таре, подаем с слегка обжаренными водорослями комбу - кимчи, эмульсией комбу, дополняем йогуртом, шичими, вялеными комбу водорослями, цедрой лимона и кунжутом юдзу.

Баклажан на гриле, йогурт, кинза-лайм

219 г

Запеченный на углях баклажан, очищаем от кожуры, смазываем соусом мисо чили, дополняем соусом васаби-кефир и соусом кинза лайм. Сверху кунжут юдзу и лимонная цедра.

Говяжьи щечки

388 г

Нежные говяжьи щечки с паровым рисом и соусом "японский карри". Подается с йогуртом, душистой кинзой и перцем чили. Украшается семенами кунжута.

Цыпленок, кукуруза мисо,соус таре

394 г

Грудка цыпленка, обжаренная на гриле, кукурузное пюре с добавлением мисо. Подается с зеленым луком, кунжутом и цедрой лайма.

Грудинка BBQ/жаренный рис

373 г

Креветки на гриле/томаты/авокадо

279 г

Тигровые креветки приготовленные на гриле с соусом на основе даши бульона, сливочного масла, чеснока и кимчи. Сервируем с томатами конкосе, кунжутом, цедрой лайма, зеленым луком и мятым авокадо для баланса.

Жаренный рис с морепродуктами

360 г

Нежные кальмары и креветки с палтусом и золотистым рисом. Подается соусом барбекю и зеленым луком. Украшается семенами кунжута и пикантной специей шичими.

Авокадо-гриль, вешенки, тофу

239 г

Половина авокадо, глазированный BBQ тофу, обжаренные с маслом кимчи вешенки. Подаем с овощным соусом вафу, зеленым луком и шичими.

Палтус на гриле

251 г

Палтус с кремом из баклажана с добавлением мисо. Подаем с трюфелем и шичими.

Цветная капуста на гриле

215 г

Сегменты цветной капусты, обжаренные на гриле. Подаем с кремом из лука-порея и трюфельным маслом.

Брокколи, арахис-чили, томатный понзу

195 г

Стейк из брокколи, с добавлением соуса таре, с соусом арахис мисо чили, томатным понзу и томатами конкасе, дополняем сверху свежим хреном, белым кунжутом, цедрой лимона, шичими.