Встречайте новинку: Пепперони с чили

Скачивайте приложение

Микс водорослей, огурец, маринованный ледяной гриб дополняем кунжутом юдзу, шичими, цедрой лимона и поливаем кунжутным маслом.
Отдельно подаем орехово-цитрусовый соус.

Салат с водорослями

Тесто на основе пшеничной муки и пекинской капусты, копченый угорь, мятый авокадо, соус унаги, слайсы маринованного огурца и ялтинского лука. Подаем с шичими и кунжутом.

Окономияки с угрем

Глазированный BBQ тофу и обжаренные с маслом кимчи сморчки дополнены половиной авокадо, создавая богатую текстурную палитру. Блюдо представлено с изысканным овощным соусом вафу, зеленым луком и акцентом шичими.

Гриль Авокадо/сморчки

Шортнудлс, стейк бавет, спайси бермонте – блюдо из сезонного меню. Нежный говяжий стейк в остром соусе, посыпанный зелёным луком и перцем.

Шортнудлс/бавет/бермонте

Филе цыпленка, обжаренное на гриле. Подаем с соусом на основе мирина, рисового уксуса и имбиря.

Куриное бедро и якитори-соус

Самый освежающий лимонад с натуральным соком грейпфрута и сладостью граната

Гранат/Грейпфрут

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, камчатский краб в соусе ментайко, фурикаке, шичими и зеленый лук.

Хэнд-ролл с камчатским крабом

Сбалансированный лимонад с глубокими нотами алоэ и текстурой семян чиа. 

Алоэ/земляника

Мурманский лосось, рис, васаби.

Нигири лосось

Японский десерт из рисовой муки с начинкой на основе ванильного крема, малины и личи.

Моти малина-личи

Мурманский лосось, теплый суши рис заправляем соусом спайси майо и туна соя. Дополняем зеленым луком, красной икрой тобико, кунжутом и мелко нарезанными нори.

Поке с лососем

Грибы муэр в маринаде на основе: меда, лука, чеснока и пикантной пасты табаджан.

Древесные грибы

Дальневосточный гребешок, рис, васаби.

Нигири Гребешок

Безалкогольное (0.03%) китайское светлое пиво 

Tsingtao Zero 0,33

Маринованная утка по-пекински с огурцом, сельдереем и зеленым луком под домашний соусом хойсин. Идеальна на компанию до 4 человек.

Утка по-пекински

Насыщенный вкус сочетания создается за счет сморчков и  с ароматом черного трюфеля, завернутой в пекинскую капусту и блинное тесто. Пикантное послевкусие обеспечивают соус кимчи зеленый лук.

Окономияки/сморчки/авокадо

Хрустящее яблоко, огурец, кенийская фасоль и стручковый горох в свежих листьях салата с капустой пак-чой дополняем цедрой лайма и оливковым маслом. Отдельно подаем соус на основе кинзы и сока лайма.

Зеленый салат

Камчатский краб замешанный с соусами ментайко и туна соя, теплый суши рис. Дополняем зеленым луком, приправами шичими и фурикаке.

Поке с камчатским крабом

Хрустящие огурцы в сладко-пикантном маринаде поливаем при подаче кунжутным маслом и дополняем белым кунжутом.

Битые огурцы

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, гребешок в соусе спайси майо, юдзу кунжут, шичими и зеленый лук.

Хэнд-ролл с гребешком

Командорский кальмар готовим на гриле, глазируем в веганском таре, подаем с слегка обжаренными водорослями комбу - кимчи, эмульсией комбу, дополняем йогуртом, шичими, вялеными комбу водорослями, цедрой лимона и кунжутом юдзу.


Кальмар на гриле/комбу кимчи/йогурт

Камчатский краб с авокадо, шпинатом, дайконом и хрустящим огурцом, дополняем соусом туна соя, оливковым маслом, шичими, кунжутом и цедрой лимона. Отдельно подаем соус на основе классического цезаря с добавлением цитрусов.

Салат с камчатским крабом

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, лосось в соусе спайси майо, юдзу кунжут и зеленый лук.

Хэнд-ролл с лососем

Тунец блюфин аками, рис, васаби.

Нигири Тунец аками

На рис выкладываем тунец, заправляем красным маринованным луком, соусом спайси, соусом тунец BBQ и чесночным оливковым маслом. Сверху зеленый лук, водоросли нори и кунжут.

Поке с тунцом 

Японский десерт из рисовой муки с начинкой на основе ванильного крема, смородины, имбиря и черного перца.

Моти смородина и черный перец

Куски утки в панировке из кукурузного крахмала готовим во фритюре. Затем глазируем ее в кисло-сладком соусе ( соус BBQ с медом, соусом сладкий Чили и медом). Смешиваем с миксом зелени (шпинат, базилик, кинза), морковью, луком зеленым, оливковым маслом и грушей кимчи. Заправка - соус понзу-хойсин, в основе которого фреш апельсина, устричная соус, кунжутное масло, соевый соус, и соус понизу.

Салат с хрустящей уткой и грушей

Сочные томаты в ярком маринаде на основе апельсинового сока, кимчи и соевого соуса с сахаром.
Бланшированные томаты черри в маринаде на основе кимчи пасты, соевого соуса и апельсинового фреша. Подаем с юдзу кунжутом и цедрой лайма.

Севиче из томатов

Лист нори, суши рис промазанный васаби, креветка карабинерес в соусе даши-терияки, манго, красная икра тобико, васаби кунжут и шичими.

Хэнд-ролл Креветка Карабинерос

Тигровые креветки в кляре, сверху поливаем соусом на основе васаби и сгущенки, дополняем зеленым луком, шичими, фурикаке и черной икрой тобико.

Креветки васаби

Пять пельменей из крахмального теста на пару с утиным фаршем (утка, зеленый лук, кунжут, устричный соус, сливочное масло, соевые чили бобы) с соусом понзу-хойсин (соевый соус, лимонный сок, стружка тунца, кунжутное масло, имбирь, стружка тунца) 

Димсамы с уткой

Две паровые булочки бао, подаем с хрустящей уткой, авокадо, зеленым луком и соусом хоойсин-майо. Дополняем кунжутом и шичими.

Бао с хрустящей уткой

Китайская паровая булочка бао, соус спайси майо, котлета из вагю и прайм биф, сыр таледжио и раклет.

Бэйб вагю бургер

Пять пельменей из крахмального теста на пару с крабовым фаршем (краб, масло сливочное, устричный соус и черный перец) с соусом цезарь-понзу (ворчестер, сок лайма, горчица, пармезан, соевый соус и стружка тунца)

Димсамы с крабом

Кацу из куриного бедра маринуем в йогурте, кинзе, петрушке и специями. Панируем в сухарях тонко, яйце и обжариваем во фритюре. Дополняем коуслоу из пекинской капусты с японским майонезом, медом, зернистой горчицей и луком. Выкладываем в булочку бао (готовим на пшеничной муке, кефире, дрожжах и сливочном масле) и поливаем соусом азиатский BBQ с добавлением чеснока и кунжута.

Бао/кацу тори

Баклажан панируем, обжариваем и глазируем в соусе на основе мисо-чили. Подаем с мятым авокадо, узбекскими томатами, кинзой, арахисом и кунжутом.

Хрустящий баклажан, мятое авокадо и томаты

Говядина кострец, заправленная соусом на основе васаби, сгущенки и соуса BBQ на листах салата романо, сверху дополняем тертым пармезаном, свежим хреном и черным перцем.

Тартар из говядины

Нежные креветки с зеленым луком в пшеничном тесте с насыщенным соевыми соусом и сливочным маслом.
Тесто на основе пшеничной муки, начинка из тигровых креветок с добавлением зеленого лука и черного перца. Дополняем цитрусовым соусом, чили и кунжутным маслами, посыпаем шичими и фурикаке.

Пельмени с креветками

Тесто на основе пшеничной муки, начинка из говяжьего фарша с добавлением зеленого лука и имбиря. Дополняем соусом туна соя, маслами чили и кунжутным, посыпаем шичими и фурикаке.

Пельмени с говядиной

S. Bernardo 0.75 н/газ

Филе тунца блюфин, бобы эдамамэ, соевый соус и соус на основе стружки тунца.

Тартар из тунца аками

Негазированная вода 450 мл. Россия.

Pandrosa 0.45л н/газ

Тигровые креветки, обжаренные в панировке, кенийская фасоль, цукини, зеленый лук, пшеничная лапша. Подаем с миксом из пряных трав.

Удон с хрустящей креветкой

Испанские креветки карабинерос с соусом тунец BBQ и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами, цедрой лайма и шичими.

Креветка Карабинерос, соус тунец BBQ

Креветка карабинерос, рис, васаби.

Нигири Креветка Карабинерос

Кальмары и креветки с грибами шиитаке и мягкими вешенками в насыщенном бульоне том ям с пикантным чили, лаймом и кунжутным маслом. Подается с рисом.

Том ям

Лист нори, суши рис промазанный васаби, листья салата романо, зеленый лук, кунжут и шичими. Отдельно подаем овощной соус вафу. 

Хэнд-ролл с авокадо

Запеченный на углях баклажан, очищаем от кожуры, смазываем соусом мисо чили, дополняем соусом васаби-кефир и соусом кинза лайм. Сверху кунжут юдзу и лимонная цедра.

Баклажан на гриле, йогурт, кинза-лайм

Нежные креветки с маринованными огурцами в пекинской капусте и сочных томатах на блинном тесте с пикантным соусом чили и зеленым луком.

Окономияки с креветками

Нежные говяжьи щечки с паровым рисом и соусом "японский карри". Подается с йогуртом, душистой кинзой и перцем чили. Украшается семенами кунжута.

Говяжьи щечки

Японский десерт из рисовой муки с начинкой на основе крема из чая гэммайтя конфи из ананаса и маракуйи. 


Моти ананас/маракуйя

Дамплинги с сочной куриной начинкой и пшеничная лапша в насыщенном курином бульоне с зеленым луком и пикантным маслом чили. Подается с семенами кунжута.

Куриный бульон с дамплингами

Грудка цыпленка, обжаренная на гриле, кукурузное пюре с добавлением мисо. Подается с зеленым луком, кунжутом и цедрой лайма.

Цыпленок, кукуруза мисо,соус таре

Японская мраморная говядина вагю, рис, васаби.

Нигири Вагю

Креветки ама-эби, подаем с дайконом, листом шисо.

Сашими Креветка Ама Эби

Стейк фланк со стручковой фасолью и горохом в рисовой лапше с хрустящим болгарским перцем, нежным цукини и капустой пак-чой. Подается с ярким соусом кинза-лайм. Украшается семенами кунжута и ароматной кинзой.

Удон с говядиной

Тунец блюфин о-торо с соусом понзу и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами и шичими.


Тунец О-торо, соус понзу

Грудинка BBQ/жаренный рис

Лосось подаем на подложке из бланшированного на огне шпината, брокколи и бобов эдамаме с азиатским тартаром (японский майонез, сметана, горчица дижонская, огурцы маринованные, цедра лимона, зеленый лук, петрушка) при подаче поливаем соусом тунец  BBQ, оливковым маслом и посыпаем шичими. 

Лосось на гриле

Мурманский лосось, пикантные грибы шиитаке, вешенки в ароматном бульоне мисо с тофу и водорослями вакамэ. Подаем с зеленым луком.

Мисо суп с лососем

Камчатский краб, пикантные грибы шиитаке и вешенки в ароматном бульоне мисо с тофу и водорослями вакамэ. Подаем с зеленым луком.

Мисо суп с камчатским крабом

Мурманский лосось. Подаем с дайконом, листом шисо.

Сашими лосось

Грейпфрут 300мл

Тунец блюфин о-торо, рис, васаби.

Нигири Тунец О-торо

Отварные бобы эдамамэ с ароматным черным трюфелем и морской солью.

Эдамамэ с трюфельной солью

Испанский тунец блюфин о-торо. Подаем с дайконом и  листом шисо.

Сашими Тунец О-торо

Сок бутылочный, 200мл. Италия.

YOGA Томат

Тигровые креветки приготовленные на гриле с соусом на основе даши бульона, сливочного масла, чеснока и кимчи. Сервируем с томатами конкосе, кунжутом, цедрой лайма, зеленым луком и мятым авокадо для баланса.

Креветки на гриле/томаты/авокадо

Классическая китайская лапша соба из гречневой муки с обжаренной говядиной, горошком и битыми огурцами. Подаем с перечным соусом и чили-перцем.

Соба с говядиной, перечный соус

Японская мраморная говядина вагю с соусом тунец BBQ и оливковым маслом. Подаем с маринованным редисом и кунжутом васаби.

Вагю, редис, соус тунец BBQ

Рамен из насыщенного утиного бульона, подаем с пшеничной лапшой, утиным рулетом, половинoй маринованного яйца и зеленого лука.

Рамен с уткой

Нежные кальмары и креветки с палтусом и золотистым рисом. Подается соусом барбекю и зеленым луком. Украшается семенами кунжута и пикантной специей шичими.

Жаренный рис с морепродуктами

Половина авокадо, глазированный BBQ тофу, обжаренные с маслом кимчи вешенки. Подаем с овощным соусом вафу, зеленым луком и шичими.

Авокадо-гриль, вешенки, тофу

Тунец блюфин аками с соусом понзу и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами и шичими.

Тунец аками, соус понзу

Coca Cola, стекло, 330 мл. Грузия.

Coca Cola

S. Bernardo 0.75 газ

Мурманский лосось с соусом понзу и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами и шичими.

Лосось, соус понзу

Креветки ама-эби с соусом тунец BBQ и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами, цедрой лайма и шичими.

Креветка Ама Эби, соус тунец  BBQ

Палтус с кремом из баклажана с добавлением мисо. Подаем с трюфелем и шичими.

Палтус на гриле

Сегменты цветной капусты, обжаренные на гриле. Подаем с кремом из лука-порея и трюфельным маслом. 

Цветная капуста на гриле

Дальневосточный гребешок с соусом тунец BBQ и оливковым маслом. Подаем с васаби кизами и шичими.

Гребешок/соус тунец BBQ

Пикантные грибы шиитаке с вешенками в ароматном бульоне мисо с тофу и водорослями вакамэ. Подается с зеленым луком.

Мисо суп

Газированная вода 450 мл. Россия.

Pandrosa 0.45л газ

Дальневосточный гребешок. Подаем с дайконом, листом шисо.

Сашими Гребешок

Испанские креветки карабинерос. Подаем с дайконом, листом шисо.

Сашими Креветка Карабинерос

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, тунец блюфин аками в соусе даши-терияки, васаби кунжут и шичими.

Хэнд-ролл с тунцом аками

Стейк из брокколи, с добавлением соуса таре, с соусом арахис мисо чили, томатным понзу и томатами конкасе, дополняем сверху свежим хреном, белым кунжутом, цедрой лимона, шичими.

Брокколи, арахис-чили, томатный понзу

Испанский тунец блюфин аками. Подаем с дайконом и листом шисо.

Сашими Тунец аками

Мурманский лосось с соусом понзу, мятым авокадо и корнем свежего хрена. Дополняем шичими, зеленым луком и кунжутом с васаби. 

Тартар из лосося

Креветка Ама Эби, рис, васаби.

Нигири Креветка Ама Эби

Лист нори, суши рис промазанный васаби кремом, тунец блюфин о-торо в соусе даши-терияки, васаби кунжут и шичими.

Хэнд-ролл с тунцом о-торо

Стеклянная лапша с соусом карри, кальмаром и креветками. Посыпается зеленым луком.

Стеклянная лапша/морепродукты

Инари - вид суши, в основе которого жаренный, сладковатый тофу, теплый рис, лосось спайси с красной икрой.

Меню

Меню

Уведомления

На главную

Авторские сашими